Espesyal Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong se yon te inik ki soti nan mòn 'Feng Huang' nan pwovens Guangdong ki rele apre Phoenix lejand la.Tan imid konbine avèk tanperati fre, wo altitid ak tè trè fètil rezilta nan youn nan oolong nwa ki pi popilè nan Lachin.Pou twò lontan Dancong oolong yo te nan lonbraj la nan pi popilè Wuyishan Da Hong Pao la.Sa a ap chanje, nan Lachin te sa a ap rense kòm yon Phoenix reborn soti nan sann yo.
Karakterize ak yon bon sant bèl nan fwi dous mi tankou pèch oswa patat nan fou, aksantye ak siwo myèl ak yon fon, Woody men floral.Fèy te yo gwo ak stalky.Koulè a se yon mawon fonse ak yon ti allusion wouj.Yon fwa moulu, likid la se yon koulè klè an lò.Bon sant lan rapèl parfen orkide.Gou a ak teksti yo se tè ak lis.
Yon fèy mawon-vèt ekstrèmman long anroule nan espiral ki lach, nan tas la li pwodui yon melanje zoranj briyan ak yon gou siwo myèl ak yon sant fò nan flè orkide.Dan Cong Oolong Tea se li te ye pou metòd pwodiksyon konplèks li yo.Sa vle di "yon sèl pye bwa te" nan lang Chinwa, Dan Cong Oolong te fèt ak fèy te soti nan menm pye bwa te, ak metòd pou fè te bezwen ajiste selon diferan sezon prentan, ete, otòn ak sezon fredi.Kidonk, li difisil pou fè sa a kalite te an esansyèl.
Ki jan Fenghuang Dancong te fè：
Apre yo fin ranmase fèy yo, yo pral pase nan 6 pwosesis: limyè solèy la siye, aere, oksidasyon tanperati chanm, oksidasyon tanperati ki wo & estabilize, woule, siye machin.Pi enpòtan an se oksidasyon manyèl la, li enplike aksyon repete nan brase fèy te nan yon vannen banbou.Nenpòt neglijans oswa travayè san eksperyans te kapab déclasser te a Langcai oswa Shuixian.
Apre rekòlte ak chwazi Dan Cong Oolong Tea, li pral sibi pwosesis 20 èdtan nan cheche, woule, fèmantasyon ak repete boulanjri.Pi bon Dan Cong Oolong Tea gou dous ak yon bon sant fò.
Te Oolong ｜ Pwovens Guangdong ｜ Semi-fèmantasyon ｜ Prentan ak Ete
