Espesyal Tea Genmaicha Green Tea Popcorn Tea
Genmaicha se yon diri mawon te vèt ki fòme ak te vèt melanje ak diri griye griye.Li pafwa refere li kòm "pòpkòn te" paske kèk grenn nan diri pòp pandan pwosesis la torréfaction ak sanble ak pòpkòn..Sik la ak lanmidon ki soti nan diri a lakòz te a gen yon gou cho, plen, nwa.Li konsidere kòm fasil pou bwè ak fè lestomak la santi yo pi byen. Te tranpe soti nan genmaicha gen yon koulè jòn limyè.Gou li se modere epi li konbine gou zèb fre te vèt ak bon sant diri griye a.Malgre ke te sa a baze sou te vèt, fason rekòmande yo melanje te sa a diferan: dlo a ta dwe nan apeprè 80. - 85°C (176 - 185°F), ak yon tan enplikasyonJwi nan 3 - 5 minit rekòmande, tou depann de fòs vle.
Lejand di ke yon jou yon samurai'Sèvitè a ki te rele Genmai t ap vide te pou mèt li, lè kèk grenn diri griye te tonbe nan manch li nan tas samurai a.Nan yon move kòlè sou la"ruin”nan te li renmen anpil la, li rale katana li (epe) epi li koupe tèt sèvitè l 'yo.Samure a te chita tounen, li bwè te a epi li te dekouvri ke diri a te transfòme te a.Olye ke li depafini, diri a te bay te yon gou byen lwen siperyè te pi bon kalite.Li te santi l remò sou enjistis mechan li a e li te bay lòd pou yo sèvi nouvo te sa a chak maten pou komemorasyon defen sèvitè l la.Kòm yon lòt onè, li bay te a non l ': Genmaicha (''te nan Genmai'') .
Fèy te sèk yo vèt fonse ak mens akonpaye ak nwayo diri mawon ak diri soufle.Te tranpe soti nan fèy te sa yo gen yon koulè jòn limyè.Gou a se bèl ak yon allusion nan diri griye ak yon gou twò grav.Bon sant lan se yon sant limyè nan fraîcheur ak diri griye.
