Yunnan Black Tea Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong se tèm Chinwa a pou te nwa soti nan"bèso te”, pwovens sid-bò solèy leve Chinwa nan Yunnan.Isit la davwa ak pwosesis te gade tounen sou omwen 3000 ane nan tradisyon.Sepandan, tan egzak la ak sikonstans orijin nan Yunnan's kilti te flou nan bwouya nan tan.Rantre ant Burma ak Vyetnam, pwovens Yunnan se yon kote ki difisil pou fèm, topografi li yo sòti nan kanyon Himalayan rive nan flèch kalkè, men sou syèk yo, moun nan lokalite yo te vlope jaden paddy inonbrabl ak plantasyon alantou kontou yo, epi li se isit la ke goumè Dianhong la. te yo grandi.
Fèy ki gen pwent lò yo bay yon bon sant siwo myèl an lò ak yon pwofondè malte ak ti kras nwa, pafè pou yon okazyon espesyal, men tou ase enb pou yon woutin induljan chak jou.Yunnan Golden Needle se yon klas siperyè nan Yunnan Gold, ki gen ladan sèlman nan pwent lò ki kouvri ak pi rafine cheve an lò.Te a gen yon gou menm jan an men Yunnan Golden Needle se yon ti kras pi dou ak dous akòz pèt la nan pi rich boujon yo mawon.
Yon bèl te apwoche ak satisfè Golden Needle ki se tou de delika ak rich.Rekòlte sèlman nan ti boujon yo long, delika ki parèt nan tout ti mòn yo nan Simao pandan sezon prentan an nouvo.Sa yo ti boujon delika, flou yo soksid nan yon menm koulè an lò, jòn ak melanje moute yon te zoranj gwo twou san fon ak yon bon sant nutty rich.Te sa a gen yon santiman epè, krèm ki kouvri bouch la ak yon gou fò nan chokola nwa ak yon gou siwo myèl ki pèsistan.
Metòd Brewing
Te ajoute 3 gram fèy te pou chak 8 ons dlo nan yon tanperati dwa jiska 205 degre F, apik pou 2-3 minit ak gou, gou yo piti piti grandi sou palè a, fèy yo pral ofri 2-3 apik.
Te nwa ｜ Yunnan ｜ Fèmantasyon konplè ｜ Prentan ak ete
