Lachin pi popilè Green Tea Dragon Byen Long Jing

Dragonwell (Lung Ching oswa Long Jing nan lang lokal) se youn nan tè vèt ki pi popilè Lachin nan, ki soti nan Hangzhou nan pwovens Zhejiang.Te sa a gen yon fòm trè diferan: lis ak parfe aplati sou venn anndan fèy la, rezilta nan fòm trè kalifye nan yon wok cho.Pwosesis sa a, ke yo rekonèt kòm chodyè dife oswa chodyè fri, te pèfeksyone nan peyi Lachin pa mèt te pandan plizyè syèk., mwent bay te a yon bon sant envite, griye.

Lejand nan Longjing te - Admirasyon nan men Fanmi Imperial la

Istwa li yo ka date tounen nan Dinasti Tang (618-907), epi li te pi popilè nan Lachin depi Dinasti Song (960-1279), dominan nan dinasti Ming (1368-1644) ak Qing.

Lejand la te di ke Anperè Qianlong te vizite Lion Peak Mountain pandan vwayaj li Hangzhou, epi li te wè kèk dam chwazi te nan pye mòn lan.Li te tèlman enterese nan mouvman yo ke li te deside fè yon ale tèt li.

Pandan l t ap chwazi te a, li te resevwa nouvèl maladi manman l, kidonk li te mete fèy yo nan manch dwat li epi li kite Hangzhou pou l ale Beijing.Li te vizite manman l imedyatman lè l rive nan Beijing, ak Empress Dowager pran sant parfen nan fèy yo nan manch rad li yo epi li te vle gen yon gou.

Anperè Qianlong te bay lòd pou yo prepare kèk te pou li, epi li te jwenn tèt li konplètman rafrechi apre li fin bwè yon tas te, e li menm fè lwanj li kòm yon remèd pou tout maladi.Depi lè sa a, te Shi Feng Longjing te nan lis kòm te peye lajan taks espesyalman pou Empress Dowager.

Long Jing gen cgou vejetal mèg, griye, nòt natirèlman dous, nan tout klas divès kalite li yo, li te ye pou 4 karakteristik: yon koulè ki sanble ak jad, bon sant vejetatif, gou ki sanble ak chestnut ak yon fòm plim..mwent se petèt pi bon li te ye nan ti Chinwa yo.