Oolong te

Oolong te se yon kalite te ki fèt ak fèy, ti boujon ak tij plant Camellia sinensis.Li gen yon gou limyè ki ka varye soti nan delika ak floral nan konplèks ak plen-karosri, tou depann de varyete nan ak ki jan li prepare.Oolong te souvan refere li kòm yon te semi-oksidize, sa vle di ke fèy yo pasyèlman soksid.Oksidasyon se pwosesis ki bay anpil kalite te gou ak arom karakteristik yo.Yo kwè tou te Oolong gen yon varyete de benefis sante, ki gen ladan amelyore dijesyon ak metabolis, diminye risk pou maladi kè, ak pi ba tansyon.Nan medikaman tradisyonèl Chinwa, te oolong te panse pou ede balans enèji nan kò a.

Oolong Tea Processing

Oolong te, ke yo rele tou oolong te, se yon te tradisyonèl Chinwa ki te jwi pandan plizyè syèk.Gou inik nan te oolong soti nan metòd yo pwosesis inik ak rejyon k ap grandi te.Sa ki anba la a se yon deskripsyon etap pa etap nan metòd yo pwosesis oolong te.

Cheche: Fèy te yo gaye sou yon plato banbou pou cheche nan solèy la oswa andedan kay la, ki retire imidite ak adousi fèy yo.

Ematom: Fèy cheche yo woule oswa trese pou kraze bor yo epi lage sèten konpoze nan fèy yo.

Oksidasyon: Fèy yo te kraze yo gaye sou plato epi yo pèmèt yo oksidasyon nan lè a ki pèmèt reyaksyon chimik rive andedan selil yo.

Griye: Fèy yo oksidize yo mete yo nan yon chanm epi yo chofe yo sèk ak fè nwa fèy yo, kreye gou diferan yo.

Tire: Fèy griye yo mete yo nan yon wok cho pou sispann pwosesis oksidasyon an, fèm fèy yo, epi ranje gou a.

Oolong te enplikasyonJwi

Te Oolong ta dwe moulu ak dlo ki chofe jis pi ba pase tanperati bouyi (195-205 ° F).Pou melanje, mete 1-2 ti kiyè oolong te nan yon tas dlo cho pou 3-5 minit.Pou yon tas ki pi fò, ogmante kantite te itilize ak / oswa tan an tranpe.Jwi!