Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha se yon tradisyonèl bòl ki gen fòm ki gen laj gato te soti nanYunnan, Lachin.Pu-erh te sibi yon pwosesis pwodiksyon espesyal, pandan ki fèy te yo seche ak woule apre sa yo sibi fèmantasyon mikwòb segondè ak oksidasyon.Pwosesis sa a vle di ke li pa kòrèk pou mete etikèt sou pu-erh yon kalite te nwa epi li anfòm nan kategori separe ti nwa yo.Te a pi souvan bourade nan divès fòm (dòm, disk, brik, elatriye) ak pwosesis la fèmantasyon gradyèl ak spirasyon ap kontinye pi lwen pandan depo.Yo ka estoke te ki gen fòm pu-erh pou yo ka matirite te a epi kite l devlope plis gou, anpil tankou matirite yon bon boutèy diven.
Tèm Tuo-cha refere a fòm sa a te–ki se nan yon bòl oswa fòm nich.An tèm de gwosè, yon tuo-cha ka varye ant 3g jiska 3kg.Orijin nan tèm Tuo-cha a pa klè men gen plis chans refere a swa fòm nan te sa a oswa nan wout la anbake tradisyonèl pou te sa a sou larivyè Lefrat la Tuo.
Pèsonalite konplèks li yo revele sou plizyè perfusion: lis pandan y ap gaya, yon ti jan dous ak yon ti jan bon plat, dou men pwisan.Nan apeprè 5 gram pou chak tuo cha, yo chak fèt pou melanje yon gwosè pòsyon sèl.Chak tuo cha ki te fòme ak men yo, oswa nich, bay plizyè perfusion nan yon likè tè ak aromat.Si gou a twò file pou ou renmen, kite fèy la nan dlo a;li pral dou apre 10, 20 minit oswa plis san yo pa vin anmè.
Puer Tuocha se te fè soti nan fèy la gwo'Da Ye'varyete plant te, pi bon li te ye kòm Camellia Sinensis'Assamica'.Li ka andire tan steeping long san yo pa pran okenn astringence epi yo ka re-enfuze omwen twa fwa.Puer Tuocha se ideyal pou asosye ak lwil, manje bon plat.Gen kèk moun kap bwè te jwenn te sa a ideyal pou enplikasyonJwi nan yon thermos vakyòm lannwit lan, yo dwe jwi nan maten an.
