Arom Tea Lèt Oolong Lachin Te

Lèt Oolong se yon varyete relativman nouvo nan te.Li te devlope pa Wu Zhenduo nan ane 80 yo, ki moun ki konnen kòm papa a nan te Taiwan.Li te rele Jin Xuan te a apre non grann li, ki tradwi Golden Daylily.Kòm li te genyen popilarite nan mitan moun ki bwè te oksidantal yo, te a te genyen yon lòt non Milk Oolong.Tou de non dekri li byen, kòm li gen tou de nòt floral ak krèm.Lèt oolong te premye kreye nan Taiwan nan ane 1980 yo epi li te byen vit vin yon pi renmen mondyal.

Pwosesis lèt oolong gen ladan etap tradisyonèl yo nan fè te tankou cheche, oksidasyon, trese, ak fri.Faktè ki mete li apa de lòt oolong yo se balans nan elevasyon, tanperati, ak imidite.Lèt oolong anjeneral grandi nan pi wo elevasyon ki afekte konpoze chimik yo nan plant te yo.Yon fwa yo ranmase fèy te yo, yo cheche lannwit lan nan yon chanm fre men imid.Sa a déblotché bon sant santi bon epi kenbe gou krèm nan fèy yo.

Sa a délisyeu, men-trete oolong vèt grandi wo nan mòn yo Fujian nan peyi Lachin.Pi popilè pou gou 'lakte' li yo ak teksti swa, gwo fèy yo byen woule gen parfen atiran nan krèm dous ak anana.Gou a se lis ak limyè, nòt orkide.Bon pou plizyè perfusion.

Tankou pifò ti oolong, lèt oolong gen yon bon sant floral ak nòt siwo myèl.Men, gou natirèlman krèm mete li apa de lòt varyete oolong.Lè moulu byen, li gen yon bouch lis swayeuz kontrèman ak nenpòt lòt te.Chak ti goute pote nan lespri patisri bè ak flan dous.

Steeping te Oolong se fasil.Senpleman chofe dlo fre, filtre nan yon bouyi woule.Lè sa a, vide 6 ons dlo sou te ak apik pou 3-5 minit (si w ap itilize sache te) oswa 5-7 minit (si w ap itilize plen fèy.)

Te Oolong ｜Fujian ｜ Semi-fèmantasyon ｜ Prentan ak Ete