Ra Lachin espesyal Green Tea Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu oswa Ganlu te se yon te soti nan Meng Mountain (Meng Shan), pwovens Sichuan nan pati sidwès Lachin.Meng Shan se repitasyon yo dwe plas la kote te premye kiltive. Mengding Ganlu vle di "Dos lawouze nan Mengding" kote Mengding refere a "tèt Meng Shan". Anvan dinasti Mid-Tang, te ki soti nan mòn Meng te ra ak trè presye;e kòm demann te grandi, plis touf te yo te plante. Mengding Ganlu se youn nan thés ki te pwodwi nan Meng Mountain e li se yon te vèt, lòt thés de Meng Mountain genyen ladan yo "Mengding Huangya" ak "Mengding Shihua" ki se ti jòn.
Ganlu te se yon jèn te vèt bonè prentan ki gen yon gou okòmansman fò men mellow ak ki dire lontan, ak nòt mineral ak yon bon sant mayi griye.Te fè ak yon cultivar te lokal ki gen anpil gou ki soti nan sidwès pwovens Sichuan nan rejyon kote te premye kiltive plis pase 2000 ane de sa. It gen yon bon sant pwisan konplèks ak nòt entans nan mayi dous.Gou konplè a rich ak mineralite ak nòt entérésan nan krout melon, ak yon karaktè fò nan retounen dous.
Sezon rekòt la pou Mengding te kòmanse nan mwa mas oswa menm osi bonè ke nan fen mwa fevriye.Boujon yo ranmase byen bonè nan maten pandan li toujou trè frèt epi gen lawouze toujou sou zèb la.Sa a te itilize sitou ti boujon te sansib, ki Lè sa a, ak anpil atansyon boukle pandan pwosesis la.Pandan ke ti boujon te yo trè piti, karaktè inik nan ti touf bwa a te kreye yon koulè klere vèt te, fre gou rich ak te trè nourisan, menm pandan w ap itilize yon ti kantite fèy.Jwi bon sant chestnut la ak pèsistan gou dous nan Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu te konsidere kòm youn nan pi rafine ti nan Lachin epi li se sitou yon delika te floral vèt limyè ak netteté rich ak pwofondè.
Te vèt ｜ Sichuan ｜ Ki pa fèmantasyon ｜ Prentan ak Ete
